Seguridad alimentaria en tiempos de crisis
La lucha contra el hambre y malnutrición sigue siendo un desafío global. A pesar de que se producen suficientes alimentos, las tendencias recientes apuntan a que el mundo no logrará el objetivo del hambre cero para 2030.
Cuatro ideas para un activismo climático que sí impacte el sistema alimentario
Celebramos el #DíaMundialdelaAlimentación proponiendo cuatro fundamentos para articular la #AcciónClimática en torno al #SistemaAlimentario en el contexto de #CostaRica. Este artículo es la continuación del anterior: “Carne y acción climática: Matices sobre la ganadería en Costa Rica”.
Carne y acción climática: Matices sobre la ganadería en Costa Rica
Revisar nuestra huella ecológica es un camino lleno de satisfacción y frustraciones. Nuestro entorno privilegia la acción climática basada en patrones de consumo, es decir, decisiones que podamos tomar individualmente sobre nuestro estilo de vida, como rechazar ciertos productos o modificar nuestra dieta. Disminuir el consumo de carnes rojas es, en efecto, uno de esos […]
INISEFOR: saberes ancestrales y unidades productivas.
INISEFOR junto con la comunidad indígena Cabécar de Tainy en la parte alta del Valle la Estrella desarrollan estrategias de adaptación al cambio climático.
El conocimiento tradicional ante el cambio climático
En el conocimiento tradicional de la biodiversidad está una de las soluciones ante el cambio climático. Una producción sustentable de café, maíz, plantas aromáticas o madera es posible; los pueblos originarios nos lo han demostrado. Es cuestión que demos un giro y volteemos, no hacia el pasado, sino a las prácticas actuales, que se han mejorado y transmitido a través del paso de las generaciones. De esta manera, podremos asegurar el futuro.