¿Qué podríamos comer si el clima cambia?
Radio entrevista con Dr. Alvaro Ureña Padilla investigador e Ingeniero Agronomo de la Universidad de Costa Rica. El Dr. Ureña nos comentó sobre la importancia de la seguridad alimentaria y en especial ante un reto como el cambio climático. ¿Qué sucede si se acaba el arroz, el atún o los frijoles? y ¿estamos preparados para esto o hemos asegurado el mínimo necesario para nuestra sociedad? Al pensar sobre cambio climático también debemos considerar los efectos que tiene sobre nuestras fuentes de alimentos.
