Carne y acción climática: Matices sobre la ganadería en Costa Rica

Revisar nuestra huella ecológica es un camino lleno de satisfacción y frustraciones. Nuestro entorno privilegia la acción climática basada en patrones de consumo, es decir, decisiones que podamos tomar individualmente sobre nuestro estilo de vida, como rechazar ciertos productos o modificar nuestra dieta. Disminuir el consumo de carnes rojas es, en efecto, uno de esos […]

Las mujeres alimentan el mundo

Las mujeres alimentan el mundo

Las mujeres son generadoras de alimentos tanto como de ingresos económicos: según la FAO (2012) las mujeres representan entre el 60% y 90% de la producción total de alimentos y en América Latina específicamente la mujer constituye aproximadamente un 20% de la mano de obra agrícola.

Costa Rica y la Agricultura Inteligente

“Esto es más que  una Conferencia de Cambio Climático, algo más” En el US Center pabellón del Gobierno de Estados Unidos se reunió la Alianza Mundial para la Agricultura Inteligente, de la cual Costa Rica forma parte.  En el panel estuvo el Secretario de Agricultura de Estados Unidos, Sr. Tom Vilsack, Ministro de Agricultura de […]