Categoría: Alimentación

El conocimiento tradicional ante el cambio climático

En el conocimiento tradicional de la biodiversidad está una de las soluciones ante el cambio climático. Una producción sustentable de café, maíz, plantas aromáticas o madera es posible; los pueblos originarios nos lo han demostrado. Es cuestión que demos un giro y volteemos, no hacia el pasado, sino a las prácticas actuales, que se han mejorado y transmitido a través del paso de las generaciones. De esta manera, podremos asegurar el futuro.